Carbonade pour Gold

Comme mon petit chien est de là haut, je me suis intéressée aux plats locaux et j'ai décidé de faire une carbonnade flamande .

Recette

Préparer les ingrédients :

- 1 kg de boeuf maigre à braiser
- 400 g d'oignon
- 1 litre de bière brune
-tranches de pain d'épice maison de préférence
- 1 à 2 cuillères à soupe de vergeoise

La veille faire un pain d'épices .


Faire revenir les oignons dans une cocotte, les retirer un fois qu'ils sont dorés .

Faire revenir la viande coupée en cubes . Elle doit se colorer de tous les côtés, elle va finir par rendre pas mal de jus.

Retirer la cocotte du feu, mettre la viande dans un plat en conservant le jus dans la cocotte .

Aller chercher un truc à l'étage . Ne pas le trouver, s'énerver un petit peu ... Chercher encore ...Réussir enfin à mettre la main dessus,
Redescendre à la cuisine ...

Féliciter le chien, il a terminé la carbonnade tout seul .

Boire la bière .

A la question : "On mange quoi ?" répondre : " le chien entre deux tranches de pain d'épice "

Il s'est vraiment servi????

Il a reconnu un plat bien de chez lui! Mouarf!!!!

Il sait reconnaitre les bonnes choses, ce chien lol!
Chez nous, on irait chercher un boulet frites alors pour ne pas manger des tartines lol!

En fait c'est un peu exagéré, il n'a rien mangé, mais ce n'est pas par vertu, c'est juste que c'était un peu chaud, et que je suis arrivée à temps .

Ben, vu que j'ai eu un tervueren qui arrivait à soulever le couvercle des casseroles, à manger le contenu et à laisser retomber le couvercle de façon à ce qu'on ne soupçonne rien, ça ne m'eut pas étonnée lol!

Le repas a été sauvé, donc... ouf!

Les carbonnades les meilleures sont celles qui ont mijotés au coin d'un feu très doux, de longues heures dans une casserole en fonte, miam!

C'est tellement appétissant que rien qu'à lire ton post, j'en bave! Je comprend le chien qui lui était tout prés...

J'espère qu'il t'a laissé les oignons pour pleurer ces belles carbonnades flamandes tuées dans l'oeuf !

Enorme!!!