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 Carbonade pour Gold

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MessageSujet: Carbonade pour Gold   Dim 17 Mar - 18:17

Comme mon petit chien est de là haut, je me suis intéressée aux plats locaux et j'ai décidé de faire une carbonnade flamande .

Recette

Préparer les ingrédients :

- 1 kg de boeuf maigre à braiser
- 400 g d'oignon
- 1 litre de bière brune
-tranches de pain d'épice maison de préférence
- 1 à 2 cuillères à soupe de vergeoise

La veille faire un pain d'épices .


Faire revenir les oignons dans une cocotte, les retirer un fois qu'ils sont dorés .

Faire revenir la viande coupée en cubes . Elle doit se colorer de tous les côtés, elle va finir par rendre pas mal de jus.

Retirer la cocotte du feu, mettre la viande dans un plat en conservant le jus dans la cocotte .

Aller chercher un truc à l'étage . Ne pas le trouver, s'énerver un petit peu ... Chercher encore ...Réussir enfin à mettre la main dessus,
Redescendre à la cuisine ...

Féliciter le chien, il a terminé la carbonnade tout seul .

Boire la bière .

A la question : "On mange quoi ?" répondre : " le chien entre deux tranches de pain d'épice "
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CélineetUxane
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MessageSujet: Re: Carbonade pour Gold   Dim 17 Mar - 18:57

Il s'est vraiment servi????

Il a reconnu un plat bien de chez lui! Mouarf!!!!
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Marie-Pierre
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MessageSujet: Re: Carbonade pour Gold   Dim 17 Mar - 19:28


Il sait reconnaitre les bonnes choses, ce chien lol!
Chez nous, on irait chercher un boulet frites alors pour ne pas manger des tartines lol!
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MessageSujet: Re: Carbonade pour Gold   Dim 17 Mar - 19:47

En fait c'est un peu exagéré, il n'a rien mangé, mais ce n'est pas par vertu, c'est juste que c'était un peu chaud, et que je suis arrivée à temps .
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Marie-Pierre
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MessageSujet: Re: Carbonade pour Gold   Dim 17 Mar - 19:52

Ben, vu que j'ai eu un tervueren qui arrivait à soulever le couvercle des casseroles, à manger le contenu et à laisser retomber le couvercle de façon à ce qu'on ne soupçonne rien, ça ne m'eut pas étonnée lol!

Le repas a été sauvé, donc... ouf!

Les carbonnades les meilleures sont celles qui ont mijotés au coin d'un feu très doux, de longues heures dans une casserole en fonte, miam!
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JEAN-JEAN
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MessageSujet: Re: Carbonade pour Gold   Lun 18 Mar - 7:55

C'est tellement appétissant que rien qu'à lire ton post, j'en bave! Je comprend le chien qui lui était tout prés... lol!
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MessageSujet: Re: Carbonade pour Gold   Lun 18 Mar - 8:08

J'espère qu'il t'a laissé les oignons pour pleurer ces belles carbonnades flamandes tuées dans l'oeuf !
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MessageSujet: Re: Carbonade pour Gold   Lun 18 Mar - 23:01

Enorme!!!
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MessageSujet: Re: Carbonade pour Gold   

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Carbonade pour Gold
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